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23/08/2010  


 

Água na Boca

 

A ouvinte Sarai Dantas, do centro de  Linhares, ensina como fazer uma delícia de:

 

Tutu de Feijão

 

Ingredientes

3 xícaras de feijão cozido

½ xícara de caldo feijão

4 colheres (sopa) de banha ou azeite

2 cebolas picadas

2 colheres (sopa) de salsa, cebolinha verde picados

2 dentes de alho amassado

Pimenta do reino e pimenta malagueta á gosto

4 ovos cozidos

1 maço de couve picada

200 g de lingüiça calabresa frita

 

Modo de Preparar

 

Dore o alho e a cebola no azeite juntem o feijão, o caldo e o cheiro verde. Tempere com sal, e as pimentas. Junte a lingüiça e adicione aos poucos a farinha, até obter uma consistência.  Arrume o tutu em uma travessa e decore com os ovos em rodelas e a couve.  Sirva com arroz e carne assada!!!






 


Lentilhas


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Tender ao molho salgado