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28/08/2010  


Água na Boca

 

Farofa de Lingüiça Calabresa

 

Ingredientes

1 linguiça calabresa (média) bem picadinha

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa de margarina

3 dentes de alho amassados

1/2 cebola picada

1 coentro picado (a gosto)

1/2 pimentão vermelho (médio) picado

1/2 pimentão verde (médio) picado

1/2 tomate picado

4 xícaras de farinha de mandioca

 

Modo de Preparar

 

Em uma panela aqueça o óleo. Assim que aquecer acrescente a margarina deixe derreter um pouquinho, logo em seguida refogue a cebola e assim que ela estiver dourando coloque o alho e refogue tudo junto. Depois que o alho dourar coloque a calabresa até ela fritar um pouquinho, acrescente o pimentão (verde e vermelho), o tomate e o coentro, mexa tudo e por último acrescente aos poucos a farinha, mexendo. Ótima como acompanhamento, principalmente em churrascos.






 


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Tender ao molho salgado