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29/10/2010  


Água na Boca

 

A ouvinte Genilda Coitinho, do distrito de Bebedouro em Linhares, ensina a fazer essa delícia:

 

Bolo de mandioca com Coco

 

Ingredientes

600 g de mandioca ou aipim cozido

3 ovos batidos

3 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

1 pitada de sal

½ colher de canela em pó

2 xícaras de coco fresco ralado

 

Modo de Preparar

 

Passe no ralado a mandioca ou aipim ainda quente e reserve. Na batedeira coloque os ovos, a manteiga e o açúcar. Junte a mandioca espremida, o leite, o sal e a canela. Bata por alguns minutos. Acrescente o coco e misture bem. Coloque a massa em uma forma untada, leve ao forno pré-aquecido, e asse por 45 minutos. 






 


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Tender ao molho salgado