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25/02/2011  


 

Água na Boca

 

A ouvinte Zanaíde Carvalho, do centro de Linhares ensina a fazer essa delícia:

 

Dobradinha Especial

 

Ingredientes

2 kg de bucho

1 pimentão picado

1 cebola picada

1 tomate picado

3 dentes de alho

1 pimenta de cheiro

2 colheres de óleo

1 colher de corante

1 colher de vinagre

Sal, pimenta do reino á gosto

 

Modo de Preparar

 

Corte em tirinhas, dê uma aferventada na água, vinagre e sal. lavem bem. Dore o alho, o corante, a cebola, o bucho, o tomate, o pimentão, a pimenta, e a pimenta do reino na panela de pressão. Coloque ½ litro de água. Tampe e cozinhe por 30 minutos. Sirva com arroz e salada!!!






 


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Tender ao molho salgado