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23/08/2011  


SOPA CREME DE CEBOLA 

Ingredientes

·         8 cebolas média cortadas em 4

·         4 batatas médias cortas ao meio

·         1 cubo de caldo de carne ou galinha

·         2 clheres de sopa de manteiga ou margarina

·         Sal a gosto

·         300 gr. Queijo mozarela ou prato cortado ao cubo

·         Queijo ralado

Modo de preparo

Doure a cebola na manteiga e coloque o cubo de caldo;

Em seguida, coloque as batatas e deixe cozinhar na pressão (aprox. 10 minutos).

Quando estiver cozida, bater tudo em liquidificador.

Prepare as cumbuquinhas ou a sopeira em que será servido, colocando cubos de queijo mussarela no fundo. Cubra com o creme e polvilhe queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

 






 


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