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23/04/2014  


Escondidinho de milho

Ingredientes

·         15 espigas de milho verde

·         500 gramas carne seca magra, desfiada e dessalgada

·         300 gramas de mussarela ralada

·         3 tomates médios sem sementes e picados

·         1 xícara salsinha picada bem fininha

·         1 ½ xícara cebolinha

·         2 dentes alho picados

·         1 cebola grande picada

·         pimenta ardida

·         pimenta do reino

·         sal

·         2 colheres (sopa) de óleo de soja

Modo de preparo

Bata os grãos de milho com água e coe em uma panela. Depois, refogue cebola, alho e acrescente o milho batido. Mexa até virar um creme. Em outra panela, prepare a carne seca. Coloque o tomate, bastante cheiro-verde, salsinha e cebolinha. Acrescente o caldo do milho na forma. Mescle a carne seca e complete com o caldo do milho e o queijo.






 


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Tender ao molho salgado