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04/05/2010  


Água na Boca

 

A ouvinte Genilda Coitinho, do distrito de  Bebedouro em Linhares, ensina como fazer uma delícia de:

 

ESCONDIDINHO DA MAMÃE

 

INGREDIENTES

2 colheres de manteiga

1 cebola média picada

2 xícaras de carne seca e desfiada

2 xícaras de aipim cozido e amassado

1 xícara de leite

1 xícara de requeijão cremoso

½ xícara de queijo parmesão ralado

1 lata de creme de leite

½ xícara de queijo tipo minas ralado

Cheiro verde à verde

 

MODO DE PREPARAR

Dore a cebola na manteiga, acrescente a carne seca e o cheiro verde. Reserve. Em uma panela coloque o aipim, o requeijão, o queijo minas, e o leite. Cozinhe por 10 minutos, até formar um purê.  Depois coloque o creme de leite.  Mexa bem e coloque em um refratário a metade.  Coloque o molho de carne seca e depois a outra metade do purê.  Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno. Asse por 15 minutos. Sirva com arroz!






 


Lentilhas


Música





Tender ao molho salgado