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18/11/2011  


 

ENFORMADO DE CARNE

INGREDIENTES:

½ KILO DE CARNE MOÍDA

½ PIMENTÃO VERMELHO PICADO

1 CENOURA PEQIENA RALADA

1 CEBOLA PEQUENA

SAL

2 DENTES DE ALHO AMASSADOS

2 COLHERES DE AZEITE

CORANTE A GOSTO

NOZ MOSCADA A GOSTO RALADA

4 BATATAS GRANDES

300 ML DE LEITE

200 GR DE MUSSARELA RALADA

 

MODO DE PREPARO

DESCASQUE AS BATATAS E CORTE EM FATIAS E COZINHE NO LEITE COM UM POUCO DE ÁGUA E A NOZ MOSCADA E RESERVE EM UMA PANELA. DORE A CEBOLA COM O ALHO, ACRESCENTE O PIMENTÃO, O CORANTE E, A CARNE, A CENOURA E O SAL.

REFOGUE BEM ATÉ FICAR SECA. ESCORRA AS BATATAS EM UM REFRATÁRIO, COLOQUE UMA CAMADA DE CARNE, OUTRA DE BATATAS E NOVAMENTE OUTRA DE CARNE. DEPOIS REGUE COM O LEITE E CUBRA COM MUSSARELA RALADA.

LEVE AO FORNO POR 15 MINUTOS.

 






 


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