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01/12/2011  


 

Doce de ovos Queimados

Ingredientes

·         1 litro e meio de leite

·         800g de açúcar cristal

·         1 dúzia de ovos levemente batidos

·         1 pitada de sal

·         Cravo da Índia a gosto.

·         Meio copo (tipo americano)de água

Modo de preparo

Em um tacho ou panela grande, levar ao fogo o açúcar e a água. Quando virar uma calda em ponto de fio (quando a calda, ao escorrer de um garfo ou colher, forma uma fio), colocar os ovos e mexer, até a mistura começar a queimar e ficar escura.

Despejar o leite, o cravo e o sal e mexer, por cerca de 40 minutos ou até ficar na consistência de um doce de leite mole. Retirar do fogo, despejar numa vasilha e esperar esfriar pra servir. Fica mais gostoso geladinho.

 






 


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Tender ao molho salgado