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03/12/2011  


Quindim de Natal

Ingredientes

·         3 ovos

·         6 gemas

·         1 lata de Leite condensado

·         1 garrafa de leite de coco (200 ml)

·         1 xícara (chá) de coco fresco ralado (50 g)

·         Manteiga para untar

·         Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ovos e as gemas peneirados. Acrescente o Leite condensado, o leite de coco fresco, o coco fresco ralado e misture bem, sem bater. Reserve. Despeje em uma forma de furo central untada e polvilhada com açúcar.

Asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme o quindim ainda morno. Espere esfriar totalmente antes de levar à geladeira. Sirva.




 


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Tender ao molho salgado