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30/12/2011  


 

Pizza de Batata

Ingredientes

100 g de batata

250 g de farinha de trigo

1/2 copo (tipo americano) de leite morno

20 g de fermento em pó para pão

Sal a gosto

10 g de açúcar

20 g de manteiga

250 g de queijo mussarela

Orégano a gosto

Molho de tomate a gosto

1 ovo

Azeite a gosto

Modo de preparo

Cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor. Misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento dissolvido no leite morno.

Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que o tamanho dobre. Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa de fôrma de maneira que a borda fique mais grossa.

Pincele a massa com o molho de tomate. Leve ao forno para assar levemente e retire assim que a massa ficar "corada". Recheie com queijo mussarela e orégano. Retire do forno assim que o queijo derreter.






 


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Tender ao molho salgado