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12/01/2012  


 

Rocambole de peito de frango

Ingredientes

·         8 filés de peito de frango

·         1 colher (sobremesa) de azeite

·         sal a gosto

·         4 folhas de sálvia

·         8 fatias de presunto

·         8 fatias de mussarela

·         1 pacote de bacon em tiras (250 g)

·         Azeite para untar e regar

Modo de preparo

Entre dois plásticos, bata os filés de frango para que fiquem bem finos. Tempere-os com o azeite e o sal. Coloque dois filés de frango um ao lado do outro e, sobre eles, coloque a sálvia, duas fatias de mussarela e duas fatias de presunto. Enrole e coloque fatias de bacon ao redor dos rolinhos.

Prenda com palitos. Repita o processo com os filés restantes. Coloque-os em uma assadeira untada com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio, regue com azeite e deixe no forno até que fique dourado (cerca de 10 minutos).

 






 


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