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10/04/2012  



Risoto de Abobrinha

Ingredientes

·         1 abobrinha

·         2 colheres de manteiga

·         1 cenoura pequena

·         1 cebola pequena

·         1 caldo de carne

·         3 xícaras de arroz cozido

·         1 copo de requeijão

·         1/2 xícara de amêndoa

·         1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

·         Rale a cenoura, corte a abobrinha e a cebola em rodelas.

·         Em uma panela aqueça a manteiga, e frite a abobrinha e a cenoura. Acrescente a cebola e caldo de carne. Deixe cozinhar.

·         Misture bem o arroz cozido e retire do fogo.

·         Adicione o requeijão, as amêndoas e o parmesão ralado, mexa bem.

·         Está pronto para servir.

 




 


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