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28/06/2012  



Pé de moleque

Ingredientes

1 kg de rapadura pura

1 kg de amendoim torrado e moído

250 ml de leite

 

Modo de preparo

Corte a rapadura com uma faca como faz com uma barra de chocolate. Leve ao fogo, junto com o leite e mexa sem parar até que derreta tudo. Querendo, pode usar água em lugar do leite, mas o leite deixa o doce mais macio, além de mais gostoso.

Deixe a mistura ferver, sem parar de mexer até que a rapadura dissolva por completo e fique uma espuma grossa. Sem parar de mexer, junte o amendoim de uma só vez. Bata bem, até que o doce comece a esfriar e endurecer. Despeje sobre uma superfície limpa (pedra ou assadeira), acerte bem com uma espátula. Guarde em recipiente tampado.




 


Lentilhas


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Tender ao molho salgado