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03/07/2012  



Lasanha de bacalhau

Ingredientes

800 gr de bacalhau dessalgado e limpo

500 gr de peito de peru defumado

200 gr de azeitona sem caroço

500 gr de macarrão de lasanha

5 tomates

1 cebola grande picada

10 fatias de Mussarela

Cebolinha e salsinha picada

 

Modo de fazer

Dessalgar o bacalhau, limpar e reservar.  Em seguida, ferva os tomates, retire as peles, bata os tomates no liquidificador e coe. Em seguida, em uma panela refogue o bacalhau e acrescente os outros ingredientes. Faça uma moqueca e cozinhe a lasanha. Em um refratário coloque uma camada de lasanha outra de recheio outra de peito de peru e assim sucessivamente. Leve ao forno por alguns minutos. Retire do forno e acrescente o molho e a mussarela. Leve ao forno novamente.

 




 


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Tender ao molho salgado