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17/09/2012  



Pudim de Brigadeiro

Ingredientes

6 colheres de sopa cheias de amido de milho (maisena)

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 barras de chocolate 170/180g

1 lata de creme de leite

Granulado de chocolate

 

Modo de preparo

1 - Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver por 2 minutos. Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate.

2 – Molhe com água uma fôrma de furo central média ou um pirex pequeno e coloque o creme. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas.

 

Calda:

1 – Em uma panela coloque o creme de leite e deixe mornar, sem ferver. Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate.

2- Desenforme o pudim em um prato grande. Cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate e sirva em seguida.




 


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Tender ao molho salgado