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10/12/2012  



Mousse Especial

Ingredientes

200 gramas de chocolate meio amargo

3 claras

1 colher de chá de essência de baunilha ou licor de chocolate

2 latas de creme de leite (com soro)

1 lata de leite condensado cozido (pode ser doce de leite já pronto)

 

Modo de preparo

Cozinhe o leite condensado na pressão por 25 minutos. Depois de frio acrescente 1 lata de creme de leite, misture bem e reserve na geladeira.

Bata as claras em neve acrescentando a essência de baunilha ou o licor de chocolate e reserve.

Derreta o chocolate em banho - Maria ou no microondas e acrescente a outra lata de creme de leite incorporando bem, por ultimo acrescente as claras em neve misturando delicadamente.

Montagem: Em um refratário coloque primeiro o doce de leite e por cima a mousse de chocolate, decore com raspas de chocolate e leve a geladeira por 4 horas.






 


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Tender ao molho salgado