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14/12/2012  



Estrogonofe de Carne com Queijo

 

Ingredientes

  • 700 gramas de filé mignon picadinho em tiras
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • ½ xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 100 gramas de queijo provolone ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a carne até secar toda a água e dourar.

Acrescente o molho inglês, a cebola, a pimenta, o sal e refogue por 3 minutos.

Adicione o creme de leite, o requeijão, o provolone, o champignon e a mostarda. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até o queijo derreter e levantar fervura.

Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batata palha.









 


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Tender ao molho salgado