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27/12/2012  



Lombo à Califórnia

Ingredientes

·         1 lombo de 2 kg mais ou menos

·         Para o tempero

·         1 copo americano de vinho branco seco

·         1 copo americano de suco de laranja

·         3 dentes de alho amassados

·         2 folhas de louro

·         Sal, ervas finas e pimenta a gosto

·         Para decorar

·         Figo,pêssego e cereja em calda

Modo de preparo

Tempere o lombo e leve a geladeira coberto com filme plástico e deixe de um dia para o outro. Em uma panela grande doure o lombo em um fio de azeite. Acrescente o liquido e os temperos

Deixe cozinhar por 1 hora e meia mais ou menos em fogo baixo. Se necessário regue com água quente até ficar dourado e macio. Fatie o lombo e serva decorado com as frutas.

 






 


Lentilhas


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Tender ao molho salgado