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05/01/2013  



Salada de mandioca com carne seca

 

Ingredientes


500g. de carne seca

500g. de mandioca

2 tomates sem sementes cortadas em cubos

1 cebola grande cortada em rodelas

2 colheres(sopa) de vinagre

4 colheres(sopa) de azeite

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de orégano

Cebolinha picada a gosto

 

Modo de Preparo


Cozinhe a carne-seca, na panela de pressão, por 30 minutos ou até que esteja macia. Deixe esfriar e desfie. Cozinhe e corte a mandioca em quatro, no sentido longitudial. Coloque em uma saladeira a mandioca cozida, a carne desfiada, o tomate, e a cebola. Misture o vinagre, o azeite, o sal, o orégano e regue a salada. Polvilhe com a cebolinha picada.




 


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Tender ao molho salgado