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09/01/2013  



Souflé de Legumes

 

INGREDIENTES:

·         2 colheres de sopa de farinha de trigo

·         300 ml de leite

·         2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

·         1 pitada de sal

·         50 g de queijo ralado

·         4 ovos

·         Legumes cozidos e cortados em cubos

 

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito. Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes

 

Por fim as claras em neve. Leve imediatamente ao forno a 180°C, em um pirex untado com manteiga, por 15 minutos

 






 


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