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10/01/2013  



Filé de Frango com Molho de Requeijão

 

INGREDIENTES:

 

6 unidade(s) de filé de frango 

sal

pimenta-do-reino preta

1 colher (sopa) de margarina

orégano

1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de leite

1 colheres (chá) de açafrão

100 gr de requeijão

cebolinha verde

 

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com sal e pimenta a gosto e o orégano. Deixe descansar nos temperos pelo tempo que tiver. Coloque uma frigideira no fogo e frite os filés na margarina, dois ou três de cada vez, até dourarem. Se notar que estão ficando secos, junte um pouco de água. Reserve.

Junte o leite com a farinha dissolvida à frigideira. Mexa para engrossar, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos. Junte o requeijão e deixe no fogo até engrossar, mexendo sempre. Acrescente a cebolinha. Coloque o molho sobre os filés e sirva com arroz branco.






 


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Tender ao molho salgado