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26/03/2013  



Macarrão com Bacalhau

 

Ingredientes

 

1 kg bacalhau em lascas e dessalgado

1 Pacote de 500 gr macarrão padre nosso ou ave Maria

1 Cebola media picada

2 Caixinhas de 500 ml polpa de tomate

2 Dentes de alho esmagado

2 Colheres sopa de azeite

1 Folha de loro

Sal Pimenta reino a gosto

Molho de tomate    

4 Folhas manjericão fresco rasgado

2 colheres azeite

 

Modo de preparo

 

Em uma panela coloque azeite, alho e cebola e de uma fritada. Coloque a polpa de tomate, uma folha de loro, um punhado de bacalhau (4 colheres ) e cozinhe por 15 minutos (retire a espuma vermelha caso crie). Coloque o restante do bacalhau e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.

Cozinhe o macarrão e em uma tigela coloque um pouco de molho. Despeje o macarrão já escorrido, misture, coloque mais molho, mexa, coloque azeite e decore.

Molho Opcional: em uma molheira rasgue as folhas de manjericão coloque azeite e use para regar o macarrão com este azeite (regue apenas para quem goste).

A pimenta do reino só colocar depois de pronto.






 


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Música





Tender ao molho salgado