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24/04/2013  



Sopa de Camarão

Ingredientes

 

1/2 kg de camarão

1 colher ( sopa ) de azeite

1 colher ( sopa ) de manteiga

1 cebola

Cheiro verde

2 gemas

2 dentes de alho espremidos

2 copos de leite ( 250 ml )

4 batatas

4 colheres ( sopa ) de milho em lata

2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo

Sal, pimenta e suco de limão

 

Modo de preparo

 

Corte os camarões em pedaços quando meio congelados. Tempere-os com sal, pimenta, limão e alho. Faça um bom refogado dos temperos com a gordura e adicione os camarões, abafando para cozinhar. Junte 2 l de água e a batata cortada miúda. Depois de cozida a sopa e reduzido o líquido, engrossar com gemas e 2 colheres de trigo desmanchadas no leite. Antes de servir, adicione uma colher de manteiga e, se gostar, de salsa bem cortadinha.






 


Lentilhas


Música





Tender ao molho salgado