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10/05/2013  



Batata Nevada

Ingredientes

1 kg de batatas cruas

Sal, orégano e pimenta-do-reino preta a gosto

300 g de bacon em cubinho frito

500 g de queijo mussarela em cubos

4 claras em neve

250 g de maionese

 

Modo de preparo

 

Cozinhe 1 kg de batatas e amasse ainda quente. Deixe amornar e tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino preta a gosto.

Abra na palma da mão uma porção que seja suficiente para uma pessoa. Coloque o queijo mussarela em cubinho e bacon frito como recheio e feche a bolinha.

Repita a operação até terminar a massa e vá colocando num refratário todas as bolinhas lado a lado formando uma camada.

Bata as claras em neve, misture com a maionese e cubra as bolinhas. Sobre cada bolinha, coloque queijo mussarela e bacon.

Leve ao forno por cerca de 30 min.






 


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Tender ao molho salgado