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10/06/2013  



Bolo de leite de coco

Ingredientes

·         1 lata de leite condensado

·         A mesma medida da lata de leite integral

·         2 vidros pequenos de leite de coco

·         1 pacote de coco ralado

·         A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)

·         1/2 medida da lata de açúcar

·         3 ovos grandes inteiros

·         3 colheres de sopa de margarina

 

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido à 200° graus por aproximadamente 40 minutos.

Deixe esfriar um pouco de desenforme. A consistência não é de um bolo comum, este bolo fica mais molhe, tipo uma queijada.

Para preparar a cobertura, leve ao fogo 1 vidro de leite de coco com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver por 4 minutos e despeje a mistura sobre o bolo.

 






 


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Tender ao molho salgado