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26/08/2013  



Bolo de Mandioca com Sorvete de Coco

Ingredientes

·         450 gramas de mandioca

·         4 ovos

·         240 gr de açúcar

·         90 gr de manteiga

·         120 gr de queijo coalho

·         60 gr de coco seco

·         7 gr de fermento em pó

·         Poupa de maracujá a gosto

·         Sorvete de coco

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador. Coloque em forminhas untadas com manteiga, ou em formas de silicone. Asse a mistura a 180º por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e reserve.

 

Sirva o bolo levemente aquecido com uma bola de sorvete de coco, maracujá fresco, poejo, e finalize com coco caramelado.

 






 


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Tender ao molho salgado