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08/10/2013  



Sopa de Cebola Francesa

Ingredientes

·         8 cebolas grandes fatiadas;

·         2 colheres de manteiga;

·         1 colher de sopa de alho desidratado;

·         2 colheres de azeite;

·         1 xícara de vinho branco;

·         2 colheres de farinha de trigo;

·         2 caldos de carne dissolvidos em 1 l de água fervente;

·         sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto;

·         400g de queijo fresco;

·         1 baguete fatiada;

Modo de preparo

Refogue as cebolas em manteiga e azeite por 20 minutos em fogo baixo, (salpique o alho), junte o vinho, a farinha, a noz moscada e refogue mais 5 minutos, junte a água com o caldo e deixe ferver por 30 minutos. Coloque os temperos. Rale o queijo. Fatie a baguete com 2 dedos de largura e sirva.

 






 


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