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16/10/2014  



Salada de Soja

Ingredientes

·         2 xícaras (chá) de soja em grão

·         1 pimentão verde picadinho

·         1 pimentão vermelho picadinho

·         1 cebola picadinha

·         1 dente de alho amassadinho

·         Vinagre de maçã, Sal e pimenta do reino a gosto.

·         Salsinha picadinha e Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Coloque a soja em uma panela com água fervente e deixe ferver por cinco minutos, escorra a água e de um choque térmico com água fria. Deixe a soja de molho com água por mais ou menos 5 horas, escorra a água e coloque na panela de pressão com água nova que cubra a soja.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais ou menos meia hora. Após, escorra e reserve para esfriar. Depois de frio, acrescente todos os demais ingredientes, já picadinhos, misture, tempere a gosto e coloque em um recipiente com tampa e coloque na geladeira.

 






 


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Tender ao molho salgado