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11/06/2014  



Pão Caipira

 

Ingredientes

 

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga

3 ovos

30 g de fermento biológico

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de café de sal

1/2 kg de mandioca crua ralada bem fina

7 xícaras de chá de farinha de trigo

 

Modo de fazer

 

Bata bem o leite condensado com a manteiga e os ovos. Amasse o fermento com o açúcar até que ele dissolva. Acrescente à mistura de leite condensado e ovos o fermento dissolvido no açúcar, o sal e a mandioca. Misture bem.


Acrescente, por ultimo, a farinha de trigo, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Se achar necessário acrescente mais um pouco de farinha. Faça os pães, coloque-os em assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer. Pincele os pães com gema.


Asse em forno pré-aquecido, por 20 minutos.




 


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