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28/07/2014  



Pãozinho de Batata Recheado com Queijo

 

Ingredientes

 

1 quilo de batatas cozidas sem casca

1 ovo

4 xícaras de farinha de trigo

50g de queijo ralado

400 gr de queijo mussarela para o recheio, cortado em cubos

Farinha, sal, óleo e ovo para finalizar os bolinhos

 

Modo de fazer

 

Cozinhe as batatas com água. Em uma vasilha esmague bem as batatas. Junte um ovo e o queijo ralado. Misture. Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo. É preciso colocar a mão na massa que deve ficar firme e homogênea. Tenha ao lado um pouco mais de farinha, se preciso. Tempere com sal. Com a massa pronta é hora de montar os bolinhos de batata.

Passe óleo nas mãos. Pegue uma pequena porção de massa. Abra e coloque queijo dentro. Feche o bolinho e arrume em uma forma bem untada. Faça quantos bolinhos desejar.

Arrume os bolinhos de batata em uma forma untada. Bata um ovo e pincele por cima de cada bolinho para dar uma cor a mais no forno. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que estejam assados. Sirva em seguida




 


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Tender ao molho salgado