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27/08/2014  



Receita enviada pela ouvinte Nair Paganeli


Tutu à mineira

 

Ingredientes

 

1/2 kg de feijão cozido sem tempero

2 cebolas cruas raladas

Farinha de mandioca

Pimenta do reino

1 colher de sopa de cachaça

2 ovos cozidos

1/2 kg de lingüiça frita ou assada no forno

200 g de bacon frito em cubinhos

Couve refogada

 

Modo de preparo

 

Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento

Dourar a cebola na gordura do bacon

Refogar o feijão com alho amassado

Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto

Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão

Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha

Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, couve e molho de cebola

O tutu deve ser mole pra não ficar seco




 


Lentilhas


Música





Tender ao molho salgado