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17/09/2014  



Omelete de salsicha

 

Ingredientes

 

6 unidades de salsicha

5 ramos de salsa picados

4 ovos

4 colheres (sopa) de leite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de margarina

1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino

 

Modo de preparo

 

Afervente as salsichas e corte-as em cubinhos. Transfira para uma tigela, misture a salsa e reserve. Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o parmesão.

Bata com um batedor de arame ou um garfo. Aqueça uma frigideira (com cerca de 22 cm de diâmetro) untada com a margarina e em fogo baixo despeje os ovos batidos.

Deixe secar um pouco, espalhe o queijo meia-cura e as salsichas. De vez em quando, movimente a frigideira enquanto a omelete adquire consistência. Com o auxílio de uma espátula, dobre a omelete ao meio e sirva em seguida.




 


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Tender ao molho salgado