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29/12/2014  



Mousse Trufado Para o Réveillon

 

Ingredientes

 

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

5 limões taiti

1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor

5 colheres de sopa de água

1 barra de chocolate al leite de 200g

1 lata de creme de leite

1 pacote de waffle coberto com chocolate ou 100g chocolate granulado

 

Modo de preparo

 

Coloque as 2 latas de creme de leite, 2 latas leite condensado e os limões devidamente espremidos no liquidificador e bata por 5 minutos. Hidrate a gelatina com a 5 colheres de sopa de água, após leve ao microondas para diluir +/- 8 segundos.


Acrescente a gelatina diluída, bata por mais 2 minutos. Depois disso, coloque em uma travessa e reserve.


Cobertura


1° Derreta o chocolate em banho-maria e depois coloque o creme de leite. Misture bem.


2° Coloque essa cobertura em cima do mousse com cuidado para não misturar. Pegue o waffle coberto com chocolate e pique por cima ou polvilhe chocolate granulado por cima.


3° Leve para gelar até ficar firme +/- 4 horas;





 


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Tender ao molho salgado